sábado, 10 de mayo de 2008

MIEL


MIEL

La miel se origina a partir del néctar que generalmente está en la base de los pétalos de las flores. Las abejas recolectan el néctar y lo procesan para convertirlo en miel; también reducen el contenido de agua más o menos en un 17% y agregan enzimas que convierten los azúcares y evitan la descomposición.
Una de las enzimas produce automáticamente un poco de peróxido de hidrógeno cada vez que la miel se diluye, el peróxido de hidrógeno actúa contra cualquier microbio que pudiera estar presente. La misma reacción que protege la miel de la descomposición, puede ser la base de una excelente venda para herida de humanos.
La miel evita que las bacterias infectantes sobrevivan o se desarrollen en la piel herida y al mismo tiempo alimenta las células que están sanando la herida. La miel es un gran alimento por su fácil digestión y metabolización, en especial para enfermedades del hígado (cirrosis).

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